원두커피의 모든것... 바리스타

 바리스타란?

바리스타(이탈리아어:barista) 또는 커피전문가는 에스프레소 커피를 중심으로 하는 높은 수준의 커피에 대한 경험과 지식을 가지고, 커피의 종류와 에스프레소, 품질, 종류,로스트 정도, 장비의 관리, 라떼 아트 등의 커피에 대한 지식을 바탕으로 숙련된 커피를 만들어 내는 사람을 말한다. 이탈리아어로 bar는 cafe를 뜻한다. 라떼 아트(latte art)는 라떼 또는 핫쵸코렛 등의 음료를 만들때 표면에 여러가지 무늬 또는 그림을 만들어 내는 기술을 말한다. 간단한 무늬에서 다양한 그림까지 마시는 사람을 즐겁게 해주기 위한 바리스타의 작품이다.

얼마전 구매한 가찌아 에스프레소 머신....
구입하고 나면 맛있는 아메리카노를 마실수 있으리라는 기대로 구매... 하지만 기대한 그 맛이 아니였습니다.
그래서 여기저기 사이트를 찾아보다가 발견한 사이트가 바로 '바리스타'에요
원두커피의 종류부터 각종 용어, 커피 내리는 팁 등 방대한 자료가 있는 사이트입니다.
큰 마음먹고 구매한 에스프레스 머신이 주방 한켠에서 잠자고 있다면 한번 공부해세요...




http://www.barista.or.kr